Lokma denince akla gelen 2 lokma çeşidi vardır. Biri İzmir lokma diğeri ise saray lokmadır.

Peki bu iki lokmanın arasındaki fark nedir?

Genellikle yuvarlak ve ortası delik halinde olan lokma İzmir lokması olarak bilinmektedir. Küre şeklinde olan ise saray lokması olarak geçmekte. Lokma özellikle İzmir kültürünün vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. İzmir’de tüm dini günler, vefatlar veya açılış gibi önemli günlerde bir köşe başında halka açık şekilde dağıtıldığını görebilirsiniz.

Özellikle vefat eden kişi ardından hayır amacıyla veya düğün merasimlerinde davetlilere dağıtılmak üzere taze olarak hazırlanan lokmanın pişirilmesi ve dağıtılması adettendir.

Lokma malzemelerinin önemi, tatlıyı lezzetli, kabarık ve pürüzsüz hale getirirken, tatlıyı sağlıklı ve hijyenik hale getirerek tüketicilerin güvenini kazanır.

Kutlama, mevlit ve özel günlerde sıkça tercih edilen lokmalar kişi sayısına göre ayarlanmaktadır. Siz de lokma döktürmek isterseniz, bizimle iletişime geçebilirsiniz.