İzmir’de Lokma Döktürme
İzmir’de lokmanın önemli bir yeri vardır. Özel günlerde, bayramlarda ve dini kutlamalarda dökülüp, dağıtılan bir tatlı olan lokma geleneksel değerlerimizden biridir. Lokma; hamurun yağda kızartılması ve ardından şerbet ile buluşturulmasıyla bilinen bir tatlıdır. İzmir’de lokma dökümü ise genellikle dini bayramlarda, düğünlerde, anma amaçlı ve diğer toplu etkinliklerde yapılmaktadır. Lokma dökümü için genellikle büyük kazanlar kullanılmaktadır. […]