Lezzetin Adı Tavuklu Pilav

Osmanlı sofralarının yemeği olarak varlığını sürdüren pilav, Türk Mutfağı’na 15.yüzyılda girmiştir. Pahalı bir besin olması, 17.yüzyıldan sonra İstanbul’da yaşayan halkın tükettiği bir yiyecek olmasına sebep olmuştur. Osmanlı mutfağından günümüze kadar sevilen ve fazlasıyla tüketilen pilav, günümüze kadar pek çok çeşidiyle gelmiştir. Her geçen gün fazlasıyla tüketilen pilav, günümüzde tavuk, et veya nohut ile süslenerek dağıtılan bir yemek halini almıştır. Düğün, kına, sünnet düğünü, mevlit ve cenaze gibi törenlerde hayır amaçlı tavuklu pilav yapılmaktadır. Hayır amaçlı pilav pişirecek vakti olmayanlar ise işin ustası Lokmacı Kadir Usta üzerinden sipariş verebilir, hayrını gerçekleştirebilir.